【くどき上手】【ばくれん】亀の井酒造
亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 渡船2号 1.8L【季節限定】【数量限定】
- 販売価格
- 3,850円（税込み）
- 在庫
- ×
- 商品コード
- 7015
- メーカー
- 亀の井酒造
- 便種
- 宅急便
原料米 | 短稈渡船 （たんかんわたりぶね） |
精米歩合 | 44% |
日本酒度 | -2 |
酵母 | M310・小川酵母 |
酸度 | 1.2 |
アルコール度 | 17～18度 |
保管方法 | できれば冷蔵 |
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商品詳細
酒造好適米【山田錦】の父にあたる酒米です。
短稈渡船（たんかんわたりぶね）から、【渡船2号】に酒米名称変更になりました。
酒造好適米『山田錦』の父にあたる【渡船2号】を贅沢なまで44％磨き醸した純米大吟醸です。
【山田錦】は、【渡船2号】を父にと【山田穂】母に生まれた酒米になります。
【渡船2号】は、酒米の雄【雄町】の系譜引く酒米で、明治29年（1896年）生まれた酒米です。
現在はほとんど作付けされておらず、兵庫県・みのり農協で、種籾を持っており、
全国の蔵元5社で復活をさせました。（くどき上手・田酒・日高見・飛露喜・永）の5社です。
短稈渡船（たんかんわたりぶね）は、【山田錦】の父らしく旨みあるしっかりとした酒。
【くどき上手】醸造も元・亀の井酒造・今井俊治社長が自身を持っておすすめのお酒です。
