【くどき上手】【ばくれん】亀の井酒造
亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 Jr酒未来33%
- 販売価格
- 4,180円（税込み）
- 在庫
- ×
- 商品コード
- 6709
- メーカー
- 亀の井酒造
- 便種
- 宅急便
原料米 | 酒未来 |
精米歩合 | 33% |
日本酒度 | -2 |
酵母 | 小川酵母・M310 |
酸度 | 1.3 |
アルコール度 | 15.1度前後 |
保管方法 | 出来れば冷蔵 |
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商品詳細
やわらかく、艶やかに。夏に寄り添う純米大吟醸
山形県鶴岡市の蔵、亀の井酒造の人気シリーズ「くどき上手Jr.」から、専務・今井俊典氏が手掛ける夏の定番酒です。
使用米は、日本酒好きなら誰もが知る名門・高木酒造（「十四代」の蔵元）が育成した酒米「酒未来」。山田錦を親に持つ交配品種で、十四代の「龍の落とし子」とは兄弟にあたる血統です。栽培が難しく硬い米として知られるこの酒未来を、贅沢に33％まで磨き上げました。
仕込みには蔵が得意とする小川酵母・M310を使用。優雅で華やかな吟醸香とともに、口当たりはやわらかく、艶やかで上品な旨みがふわりと広がります。酒未来ならではのジューシーな果実味を、暑い季節にもすっと飲めるきれいな酒質に設計しているのが特徴で、くどき上手Jr.シリーズらしい旨味たっぷりの仕上がりです。
華やかな香りと上品な甘み、心地よい酸のバランスが楽しめる一本。冷やして、季節の魚料理や果物を使った前菜などと合わせるのもおすすめです。
