長沼　誉小桜　惣邑　純米ひやおろし　出羽の里　1.8L

【誉小桜】【惣邑】長沼

長沼　誉小桜　惣邑　純米ひやおろし　出羽の里

秋の入り口に、惣邑のひやおろし！

　山形県長井市、菖蒲の里として知られる地に蔵を構える長沼合名会社。夫婦二人三脚で醸す「惣邑」は、朝日連峰の伏流水――マグネシウムやカルシウムの含有量が極めて少ない希少な超軟水――を仕込み水に、山形県産の酒米だけを用いて丁寧に造られています。

　原料米は、世界に認められた実力派純米酒用米「出羽の里」を100%使用。伝統的な甑（こしき）で米を蒸し、槽（ふね）でじっくりと搾る昔ながらの手法で仕込まれた純米酒が、ひと夏の熟成を経て"ひやおろし"として蔵出しされました。

　穏やかな香りに、雑味のない澄んだ入り口。含むほどに洋梨やマスカットを思わせる、甘やかで爽やかな旨みがふわりと広がります。キレの良さと米の旨さのバランスが絶妙で、惣邑らしい透明感のある一本です。数量限定・残りわずかにつき、気になる方はお早めに。