亀の井酒造　くどき上手　Jrの雫　大吟醸35％　720ml

【くどき上手】【ばくれん】亀の井酒造

磨き抜いた35％で、山田錦をを醸す。
　
山形県鶴岡市羽黒町、明治8年創業の亀の井酒造が誇る銘酒「くどき上手」。その中でも「Jr.の雫」は、次期蔵元である六代目・今井俊典専務（愛称"Jr."）が、全国新酒鑑評会への出品を見据えて醸した渾身の大吟醸です。

　酒米には、数ある酒米産地の中でも最高峰と称される兵庫県特A地区産「山田錦」を厳選。これを35％という高精白まで磨き上げ、雑味を極限まで削ぎ落としました。仕込みには小川10号系酵母を使用し、亀の井酒造ならではの酸の少ない、透明感あるすっきりとした味わいに仕立てています。

　華やかな吟醸香と、山田錦由来の上品な旨みが調和した、リッチかつキレのある飲み口が魅力。裏ラベルには「今出来る私の精一杯です」という蔵元の言葉が添えられ、若き造り手の情熱と挑戦がそのまま一本に凝縮されています。

　冷蔵管理された火入れ酒のため、よく冷やしてワイングラスなどでゆっくりと香りを楽しむのがおすすめ。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物にもふさわしい一本です。