イエローマジックワイナリー
YellowMagicWinery ASHID DELA 2023 750ml
- 販売価格
- 3,630円（税込み）
- 在庫
- ○
- 商品コード
- 7122
- 便種
- 宅急便
日本ワイン
原材料名：ぶどう（有核完熟デラウエア 100% 山形県南陽市自家農園産）
容量：750ml
アルコール分：12％
酸化防止剤：未使用
製造本数：1000本
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商品詳細
原材料：ぶどう（⼭形県南陽市⾃家農園産デラウエア 100%） 750ml アルコール分 12％ 酸化防⽌剤未使⽤ ⾃然発酵 ⼩売価格￥3300（税抜き）
製造本 1050 本
※南陽市⾦⼭地区にて農薬無散布（ボルドー、硫⻩合剤も無散布）で栽培したデ ラウエア 100％で作りました。春にビニール被覆し南陽市の⾵を充分に通らせ育て たデラウエアです。デラウエアの厚い果⽪の特⻑を引き出すために、除コウ破砕 せずにタンクの中で⾜で踏み潰し、その後 2 ⽇に 1 回の⼿で櫂⼊れをし、余り醸 し感を強くしないようにして 50 ⽇間のセミマセラシオンカルボニック(SemiMC) で作りました。 「Acid Techno」の「変調」のようにつくり⼿の踏み⽅によって⽣れる、房のまま と潰れたブドウの絶妙なバランスがこの「Ashid」シリーズです。 特にこのワインの原料となったデラウエアは とても果⽪が厚く、その果⽪の中 から特徴的な「プラム」「梅」の⾹を感じ そのニュアンスをそのままワインの 味わいに表現しました。かなり⾊調もプラム⾊を帯び、また梗からのビター観が 味を引き締めています。今から楽しめますが熟成させて全体を枯れさせても美味 しいと思います
