商品詳細
亀の井酒造・くどき上手Jrから、小川酵母に想いをはせて、醸された純米大吟醸!山形県鶴岡市羽黒町・亀の井酒造から、【くどき上手Jrシリーズ】から発売です。
(今回は、720mlの商品になります。)
くどき上手Jr。小川酵母 BEYOND
ラベルより
親父が修行した明利酒類
【小川酵母】を発表した小川知加良先生より指導
運命というか使命と呼ぶか
この酵母とともに酒造りに精進しております
香り高く滑らかな酒感を目指す為
既存の醪日数より5日間長めに醗酵
酵母にとっての5日間はものすごい月日です
『いまどき』は目指しておりません。
『いまどき』より『自分らしく』
亀の井酒造・六代目今井俊典氏が醸した小川酵母使用・改良信交30%・純米大吟醸 です。
ぜひ、ご賞味ください。