【羽陽男山】男山酒造
醸造元 男山酒造 山川光男 2023 ふゆ 720ml
- 販売価格
- 1,599円（税込み）
- 在庫
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- 商品コード
- 5988-23
- メーカー
- 男山酒造
- 便種
- 宅急便
原料米 | 出羽燦々 |
精米歩合 | 48％ |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酵母 | 山形009酵母酵母 （小川酵母より分離） |
| 酸度 | 非公開 |
アルコール度 | 15度 |
保管方法 | 常温OK |
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商品詳細
山川光男 2023 ふゆ
漬けもの文化に富んだ山形。中でも珍しいのは、大石田町の「ぺそら（ぺちょら）漬け」。色抜きした茄子を酸っぱ辛く漬け込んだその独特な味わいに、酒も進みます。光男さんは、これを刻んでタルタルソースに混ぜ、色々な料理にかけて楽しみます。みなさんもぜひお試しあれ！
山川光男×発酵食品とのペアリング
簡単おいしいレシピはこちら↓
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☆レシピ☆
本格洋食ソースぺそらタルタル
● 材料（4人前）
ぺそら漬：2個
ゆで卵：2個
玉ねぎ：1/2個
マヨネーズ：大さじ6
塩コショウ：少々
レモン汁：少々
● 工程
1. 玉ねぎをみじん切りにして、水にさらした後、よく水気を切る。
2. ゆで卵、ぺそら漬をみじん切りにする。
3. 全ての材料を混ぜ合わせれば完成。
揚げ物に、サンドウィッチに、お好みでご賞味ください。
川・・・楯野川
光・・・東光
男・・・羽陽男山
取扱い限定品・数量限定品
