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■今が旬!新着情報!

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お酒は、季節によって、旬のお酒がたくさんございます。

【山形の地酒処・国井酒店】がお奨めの旬のお酒をご紹介いたします。

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出羽桜酒造 出羽桜 純米酒 出羽の里 720ml

出羽桜酒造 出羽桜 純米酒 出羽の里 720ml

「出羽桜 出羽の里」、世界一の日本酒に
 
イギリス・ロンドンで開かれた世界最大規模のワイン品評会で、世界一の日本酒に山形県の出羽桜酒造の純米酒「出羽桜 出羽の里」が選ばれました。

 世界一の日本酒に選ばれたのは、山形県天童市の出羽桜酒造の純米酒「出羽桜 出羽の里」です。
 世界最大規模のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の日本酒部門は、2007年に日本酒の美味しさを世界に広めようと設けられました。今年は日本酒部門に国内外346社の1282銘柄が出品、今年5月に神戸で行われた審査で9つの酒が最終選考に残っていましたが、7日、ロンドンで行われた発表会で世界一の日本酒「チャンピオン・サケ」に「出羽桜 出羽の里」が選ばれました。
 

【出羽の里】の特徴を生かした、スッキリとしたキレイな味わいです。

【出羽の里について】・・・
原料米【出羽の里】は、山形県が11年の歳月をかけて開発し、平成17年に品種登録された酒造公的米です。
(平成6年に【吟吹雪】を母に【出羽燦々】を父に人工交配されました。)
 特徴は大きく二つ。心白の発現率が約90%と非常に高く(山田錦は80%)、たんぱく質の含有量が低い事。結果、米をあまり磨かなくとも、アミノ酸が低く、スッキリとした酒に仕上がります。
 また、稲の背丈は、約80cmと非常に低く、倒伏しにくい為、農家の方に非常に作りやすい品種です。


 これは、「純米」「純米吟醸・純米大吟醸」「本醸造」「吟醸・大吟醸」「古酒」の各5部門の金賞受賞銘柄の中から、部門のトップを選出するものです。
 

 酒造好適米【出羽の里】で醸された特別純米酒です。

 程よい旨味をお楽しみください。

 
只今、商品は蔵元にタンクでありますが、
ビン詰め待ちです。

 入荷状況は、メルマガにてお知らせ致します。

メーカー名:出羽桜酒造

商品コード:3095

販売価格:1,404

在庫:20

宅急便 60サイズ

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亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸山田穂44% Jr.White 1.8L【H27BY】

亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸山田穂44% Jr.White 1.8L【H27BY】

 山形県羽黒町にある亀の井酒造「くどき上手純米大吟醸山田穂44%Jr」です。

 
亀の井酒造・名杜氏・今井俊治氏のご子息・今井俊典氏が醸す【Jrシリーズ第3弾】です。。

 酒造好適米【山田錦】の母にあたる酒米【山田穂】を44%まで精米して醸した純米大吟醸です。

 父、今井俊治杜氏に負けない、素晴らしいお酒に仕上がっております。
 
 抜群の香り、柔らかな旨味、喉越しの優しさをお楽しみ下さい。

 今井俊典氏が醸した【くどき上手Jr】純米大吟醸を、ぜひお楽しみ下さい。
 

「酒−1グランプリ」が平成26年5月25日、酒造りの神を祭る京都市西京区の松尾大社で開かれ、2部門の1位の中から選ぶグランプリに、亀の井酒造(山形県鶴岡市)の「スーパーくどき上手」が輝いた。
 来場者が投票するイベント・試飲した約500人が投票。純米酒を中心とした「クールジャパン部門」1位が「スーパーくどき上手」で、洋食にも合う「雅部門」の1位にも亀の井酒造の「くどき上手 Jr.White」が選ばれた。


メーカー名:亀の井酒造

商品コード:5133

販売価格:3,780

在庫:28

宅急便 60サイズ

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出羽桜酒造 出羽桜 特別純米酒 ML(マロラティック)醗酵 1.8L

出羽桜酒造 出羽桜 特別純米酒 ML(マロラティック)醗酵 1.8L

 ワインの醸造技術を日本酒に初めて応用

 MLとは、【マロラクティック】のことで、日本酒に含まれるリンゴ酸を、乳酸菌の力で乳酸に変えることを意味します。

 山形県工業技術センターが、ワイン醸造の技術を取り入れ特許を取得。その技術を活かし山形県を酒蔵が一体となって製品化になりました。

 リンゴ酸の特徴は、【爽快感のある酸味】ですが、多すぎると角が立ち、柔らかさに欠けてしまいがちです。そこで、乳酸菌の力を借りて、リンゴ酸を【まりやかで優しい酸味】も乳酸に変えてみてはと考えられました。

 予想通り、甘みと酸味の調和がとれた、後味のキレが良く、いつまでも飲み続けられる、日本酒が誕生しました。

 まろやかな深みある味わいをお楽しみ下さい。

 冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。
 特に、洋食に合う日本酒です。


メーカー名:出羽桜酒造

商品コード:5918

販売価格:3,888

宅急便 60サイズ

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野澤酒造店 羽前桜川 吟醸 ロック 原酒 1.8L

野澤酒造店 羽前桜川 吟醸 ロック 原酒 1.8L

山形でも屈指の豪雪地帯!
羽前桜川から夏にピッタリの限定酒入荷!

 野沢酒造・桜川は、山形県小国町に位置する豪雪地帯です。
そこで仕込まれる桜川は、ほのかな香りと柔らかい味わいです。
 
 このお酒は、夏向けの吟醸 原酒です。

 さらりとした旨味ある吟醸ロック原酒です。

 これからに時期、グラスに氷を落として飲んで頂くとより爽やかな飲み口になります。
 

 これからの暑い時期、きりっとひやしてどうぞ・・・。。

メーカー名:野澤酒造店

商品コード:5894

販売価格:3,240

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秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 山酒104号(ゆきめがみ)1.8L

秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 山酒104号(ゆきめがみ)1.8L

 山形県・山形市・秀鳳酒造場から、山形の最新酒造好適米【秀鳳 純米大吟醸 山酒104号】が
発売になりました。

 山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)35%まで精米した大吟醸酒です。

 山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。

 山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。

 山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
 大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、雑味のないスッキリとした味わいになりました。

 華やかな香りで、透明感の中に甘みある旨味を感じるお酒です。

 日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。

メーカー名:秀鳳酒造場

商品コード:5900

販売価格:4,536

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オードヴィー庄内 清泉川 純米大吟醸 山酒104号 1.8L

オードヴィー庄内 清泉川 純米大吟醸 山酒104号 1.8L

 山形県・酒田市・オードヴィー庄内・清泉川から、山形の最新酒造好適米【清泉川 純米大吟醸 山酒104号】が
発売になりました。

 山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)35%まで精米した大吟醸酒です。

 山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。

 山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。

 山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
 大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、雑味のないスッキリとした味わいになりました。

 華やかな香りで、透明感の中に甘みある旨味を感じるお酒です。

 日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。

メーカー名:オードヴィー庄内

商品コード:5886

販売価格:5,000

宅急便 60サイズ

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竹の露 白露垂珠はくろすいしゅ 改良信交44% 純米大吟醸 【夏酒】 1.8L

竹の露 白露垂珠はくろすいしゅ 改良信交44% 純米大吟醸 【夏酒】 1.8L

特約店限定商品!

 山形県・鶴岡市・竹の露から、夏にピッタリの【改良信交44% 純米大吟醸】が入荷しました。

 【改良信交】は、昭和29年鶴岡市山田・五十嵐長蔵氏が、改良190号から、選抜採種法を開始して、昭和38年に【改良信交】ができました。

 原料の【改良信交】は、竹の露杜氏・本木勝美氏が栽培した【特別栽培酒米】(農薬や化学肥料を50%以上削減して栽培された米です。)

 やわらかな旨味と軽快な奥行きを合わせ持つふくよかな夏酒です。

メーカー名:竹の露 

商品コード:5889

販売価格:3,888

宅急便 60サイズ

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商品
奥羽自慢 純米大吟醸 出羽燦々 うすにごり酒 瓶火入れ 1.8L

奥羽自慢 純米大吟醸 出羽燦々 うすにごり酒 瓶火入れ 1.8L

特約店限定商品!

 山形県・鶴岡市・奥羽自慢から 夏向けの【うすにごり】純米大吟醸が入荷しました。
 
 きめ細やかなオリが絡んだ純米大吟醸うすのごり酒です。

 お酒の香味を守る為、ビン詰めした後、丁寧に火入れをしております。

 冷酒で飲めば優しい口当たりの後に、まろやかな味わいが続き、その後スッキリとした後味です。

 またお燗にしても、炊きたてのご飯のような柔らかい温もりが感じられる旨味があります。

 夏に飲む【純米大吟醸・うすにごり酒】をお楽しみください。

メーカー名:奥羽自慢

商品コード:5888

販売価格:2,916

在庫:2

宅急便 60サイズ

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中沖酒造店 羽陽一献 純米大吟醸 醸心 山酒104号(雪女神)1.8L

中沖酒造店 羽陽一献 純米大吟醸 醸心 山酒104号(雪女神)1.8L

 
特約店限定商品!

 山形県・川西町・中沖酒造店から 
山形の最新酒造好適米【山酒104号】が
発売になりました。

 山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)35%まで精米した大吟醸酒です。

 山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。

 山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。

 山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
 大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、雑味のないスッキリとした味わいになりました。

 華やかな香りで、透明感の中に甘みある旨味を感じるお酒です。

 日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。


メーカー名:中沖酒造店

商品コード:5865

販売価格:6,480

宅急便 60サイズ

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商品
秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 出羽の里 超辛口 1.8L

秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 出羽の里 超辛口 1.8L

特約店限定商品!

 山形市にある秀鳳酒造場から、純米大吟醸 超辛口 出羽の里を使用した酒が新発売されました。

 山形で開発された酒造好適米【出羽の里】を40%磨き上げ醸された純米大吟醸です。

 優しい香り、出羽の里の優しい旨味、後味のキレは、これからの季節にピッタリです。

 ぜひ、お試しください。

メーカー名:秀鳳酒造場

商品コード:5880

販売価格:3,456

宅急便 60サイズ

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鯉川酒造 鯉川 純米大吟醸 別嬪(べっぴん)山酒104号(雪女神)使用 720ml

鯉川酒造 鯉川 純米大吟醸 別嬪(べっぴん)山酒104号(雪女神)使用 720ml

特約店限定商品!

 山形県・庄内町・鯉川酒造から 
山形の最新酒造好適米【山酒104号】が発売になりました。

 山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)40%まで精米した純米大吟醸酒です。

 山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。

 山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。

 山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
 大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、雑味のないスッキリとした味わいになりました。

 穏やかな香りで、透明感の中に旨味を感じるお酒です。

 日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。

メーカー名:鯉川酒造

商品コード:5872

販売価格:2,777

在庫:5

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樽平酒造 純米酒 一生住吉 夏 1.8L

樽平酒造 純米酒 一生住吉 夏 1.8L

 山形県・川西町・樽平酒造より、夏季限定【一生住吉・夏】冬期間限定で新発売されました。

 通常、【樽平酒造】のお酒は、適熟してからの販売になりましが、今回初めて【一生住吉・夏】が発売されました。

 契約栽培の山形県産【ササニシキ】を原料に醸した、旨味ある辛口純米つくりの生貯蔵酒です。

 キレがよき新鮮な風味が生きているお酒です。

 きりっと冷やしてお召し上がりください。

 

※【樽平】【住吉】ファンは、見逃せな逸品です。
※こちらの商品は、夏季期間限定販売になります。
※【生貯蔵酒】の為、保管は常温で大丈夫です。

メーカー名:樽平酒造

商品コード:5871

販売価格:2,160

完売いたしました。

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山形県限定流通商品・数量限定!楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸凌冴(りょうが) 1.8L

山形県限定流通商品・数量限定!楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸凌冴(りょうが) 1.8L

山形県内限定流通商品!

 山形県・酒田市・楯の川酒造から、【山形県内限定流通商品!・凌冴(りょうが)】新発売されました。

 こちらの商品は、山形県内限定流通・数量限定です。

 酒造好適米【美山錦】100%を使用し、山形酵母で醸した純米大吟醸です。

 コメのうまみと美山錦の特徴である爽快な切れ味が冴える超辛口です。

 これからの時期、ピッタリの逸品です。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:5851

販売価格:2,592

在庫:12

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秀鳳酒造場 秀鳳 純米吟醸 亀の尾 山廃仕込み 1.8L 【H27BY】

秀鳳酒造場 秀鳳 純米吟醸 亀の尾 山廃仕込み 1.8L 【H27BY】

 山形県・山形市・秀鳳酒造場より、幻の酒米【亀の尾】を使用した純米吟醸が新発売されました。

 【秀鳳 純米吟醸 亀の尾】は、山廃仕込みで仕込まれ、落ち着きのある旨味あるお酒に仕上がりました。

 これからの季節、冷や・お燗で美味しいお酒です。

※蔵元限定300本の数量限定品になります。


メーカー名:秀鳳酒造場

商品コード:5721

販売価格:3,132

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東の麓酒造 東の麓 夏吟醸 1.8L 【H27BY】

東の麓酒造 東の麓 夏吟醸 1.8L 【H27BY】

 山形県・南陽市・東の麓酒造より、夏にピッタリなお酒が入荷しました。

 酒造好適米【出羽の里精米60%】と【山田錦35%】をブレンドして造られた吟醸酒です。

 【夏吟醸】は、アルコール度数14度台で華やかな吟醸の香り、軽やかですっきりとした味わいです。

 食中酒としてもおすすめの逸品です。料理と一緒にお楽しみください。

 これからの暑い時期、よく冷やして、より爽快にお楽しみください。


メーカー名:東の麓酒造 

商品コード:5371

販売価格:2,452

在庫:3

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男山酒造 男山 純米原酒無濾過本生1.8L【要冷蔵】【H27BY】

男山酒造 男山 純米原酒無濾過本生1.8L【要冷蔵】【H27BY】

 山形が生んだ酒米【出羽燦々】 を60%まで磨きあげじっくり醸しました。

 蔵元で約半年熟成した香りと味わいの中に、酒本来の旨味がたっぷりと含まれています。

 このお酒は、光・熱を防ぐため銀色の袋に包まれております。
 
 一切加熱していませんので、なるべく早めにお楽しみ下さい。

※平成27年BY夏限定酒!

メーカー名:男山酒造

商品コード:1207-4

販売価格:2,808

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高橋酒造店 東北泉 純米吟醸 美郷錦 1.8L 【H27BY】

高橋酒造店 東北泉 純米吟醸 美郷錦 1.8L 【H27BY】

 山形県・遊佐町・高橋酒造店より夏吟醸が入荷しました。

 【美郷錦】は、酒造好適米【美山錦】を父に、【山田錦】を母に持ち、秋田県大潟村でしか栽培されていない酒米です。
 果樹のような酸のきいた甘さと、清涼感のあるのど越しが楽しめます。

 一言で表現すると【芳醇旨口】です。


 暑い時期にキリリと冷やしておいしい吟醸酒です。

 グラスも冷やして、ぜひお召し上がりください。


メーカー名:高橋酒造店

商品コード:3274

販売価格:3,564

在庫:1

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亀の井酒造 くどき上手 大吟醸 金賞受賞酒 720ml【平成27年度】【季節限定】【数量限定】

亀の井酒造 くどき上手 大吟醸 金賞受賞酒 720ml【平成27年度】【季節限定】【数量限定】

 平成27年度全国清酒鑑評会 金賞受賞酒!
 これぞ、本当の出品酒(全国鑑評会・お酒の出来を評価する全国規模のお酒の審査会です。)です。

 
【くどき上手大吟醸金賞受賞酒】は、亀の井酒造さんの全国鑑評会出品の中汲みを少量市販されるお酒です。

このお酒は鑑評会に出す為、小仕込みのタンク1本のみで、
 
蔵元では一番大切なお酒です。


グラスに注ぐと湧き上がる吟醸香り、口に含んだ時のなんともいえない心地よさです。

これこそが鑑評会出品酒です。

 

メーカー名:亀の井酒造

商品コード:2867

販売価格:5,400

在庫:3

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亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 1.8L 【季節限定】【数量限定】【H27BY】

亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 1.8L 【季節限定】【数量限定】【H27BY】

 愛山は、全国でも十数蔵のみが使用している【酒米】です。山形県内では、【亀の井酒造】・【小桜】etcなど5社が使用してお酒を醸しております。

 【愛山】の酒米は、【愛船(愛知x船木雄町)】・【山雄(山田錦x雄町)】の交配合により生まれ、40年以上前より栽培されてました。

 【愛山】は、大粒で心白率が酒米の雄【山田錦】と同等以上の酒米です。 但し、お米の収穫率が山田錦よりも劣るため作付けが減り【幻の酒米】になりました。

 上品な香り、旨みある味わい深い味は、通をもうならせる逸品です。

メーカー名:亀の井酒造

商品コード:987

販売価格:4,428

在庫:1

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新藤酒造店 裏・雅山流 粋華 1.8L 【夏限定商品】【H27BY】

新藤酒造店 裏・雅山流 粋華 1.8L 【夏限定商品】【H27BY】

 この『裏・雅山流・粋華』は、『雅山流』のコンセプトはそのままに様々な制約に捕われず自由な発想で仕込んだお酒です。

 こちらの商品は、【雅山流】取扱店でも、実績のある酒販店にしか入荷しない超レア物です。

【裏・雅山流】の中でも、特に人気の高い【裏・雅山流・粋華】をお楽しみください。

 香り高く華やかで、端麗な中にも芯のある大吟醸同様に仕込んだお酒です。

メーカー名:新藤酒造店

商品コード:2325

販売価格:2,376

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〒990-0034 山形県山形市東原町三丁目10番10号 国井ビル1F
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受付時間 : 9:00 〜 19:00 (平日・土曜日)
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