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■今が旬!新着情報!

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お酒は、季節によって、旬のお酒がたくさんございます。

【山形の地酒処・国井酒店】がお奨めの旬のお酒をご紹介いたします。

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東北銘醸 初孫 純米原酒 穂の力 1.8L

東北銘醸 初孫 純米原酒 穂の力 1.8L

 東北銘醸より、山形で開発された酒造好適米【出羽の里(山酒86号)】使用の純米原酒酒が入荷しました。

 【出羽の里】(山酒86号)は、米の心拍が大きいのが特徴で、高精米をしないでも良い酒が出来る酒米です。

 この【出羽の里】(山酒86号)を55%精米で醸した純米酒原酒は、蔵元でひと夏熟成し、まろやかな味わいと、【出羽の里】の力強い旨味が特徴です。

※蔵元数量限定品

メーカー名:東北銘醸

商品コード:5481

販売価格:2,678

宅急便 60サイズ

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秀鳳酒造場 秀鳳 純米吟醸 ひやおろし 1.8L

秀鳳酒造場 秀鳳 純米吟醸 ひやおろし 1.8L

 山形県・山形市・秀鳳酒造場から、秋季限定販売の【ひやおろし】が発売になりました。

 秀鳳 純米吟醸 ひやおろしは、【ひやおろし】専用で醸された純米吟醸です。
 
 酒米は、【こいおまち】70%・【八反】30%使用して醸されました。

 穏やかな香り・ほんのり甘い優しい飲み口は、これからの時期にピッタリなお酒です。


 ※季節限定・数量限定になりますのでおはやめに・・・。

メーカー名:秀鳳酒造場

商品コード:5940

販売価格:3,132

宅急便 60サイズ

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楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸 1.8L【H27BY】

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸 1.8L【H27BY】

 
 楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸は、楯の川酒造の定番商品である【純米大吟醸 美山錦 中取り】を原酒のまま瓶詰めし、瓶燗火入れ後、瓶貯蔵でひと夏熟成期間を冷蔵保管した冷卸です。
 
 原酒を低温熟成させたまろやかな旨味と、美山錦らしいキレのある酸味、秋に旬を向える豊かな食材と相性の良いお酒です。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:3638

販売価格:3,348

宅急便 60サイズ

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若乃井酒造 雪室熟成 特別純米 秋宝 1.8L【H27BY】

若乃井酒造 雪室熟成 特別純米 秋宝 1.8L【H27BY】

 若乃井酒造は、山形県・飯豊町に位置する蔵元です。

 今回ご紹介する【若乃井・旬宝】シリーズは、旬の美味しいお酒を飲んでいただくため【春宝】・【夏宝】・【秋宝】・【冬宝】として発売されています。

 山形県産【美山錦】を原料に精米60%まで磨き上げ、飯豊山系の柔らかい伏流水で、お酒を醸されています。

 瓶詰めされたお酒は、飯豊町にある【雪室】に運び、ゆっくりと熟成を重ねました。【雪室・低温熟成】は、気温2度・湿度90%の安定した中で旨味を増していきます。

 綺麗でスッキリとした飲み口のこのお酒は、【食中酒】にピッタリのお酒です。綺麗な中にも、旨味があり、飲み飽きのしない逸品です。

 この価格で、飲めるのは蔵元の努力の結晶です。

※ラベルは、本物の布地を使用し、高級感もあふれています。


 

メーカー名:若乃井酒造

商品コード:3511

販売価格:2,592

宅急便 60サイズ

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新藤酒造店 九郎左衛門 大吟醸 山酒104号 1.8L

新藤酒造店 九郎左衛門 大吟醸 山酒104号 1.8L

山形県・米沢市・新藤酒造店から、山形の最新酒造好適米【九郎左衛門 純米大吟醸 山酒104号】が
発売になりました。

 山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)40%まで精米した大吟醸酒です。

 山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。

 山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。

 山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
 大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、雑味のないスッキリとした味わいになりました。

 綺麗で繊細で柔らかく華やかな、クオリティの高い大吟醸です。

 日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。

720mlはこちらからどうぞ・・・

メーカー名:新藤酒造店

商品コード:5932

販売価格:5,400

在庫:1

宅急便 60サイズ

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出羽桜酒造 出羽桜 特別純米酒 ML(マロラティック)醗酵 1.8L

出羽桜酒造 出羽桜 特別純米酒 ML(マロラティック)醗酵 1.8L

 ワインの醸造技術を日本酒に初めて応用

 MLとは、【マロラクティック】のことで、日本酒に含まれるリンゴ酸を、乳酸菌の力で乳酸に変えることを意味します。

 山形県工業技術センターが、ワイン醸造の技術を取り入れ特許を取得。その技術を活かし山形県を酒蔵が一体となって製品化になりました。

 リンゴ酸の特徴は、【爽快感のある酸味】ですが、多すぎると角が立ち、柔らかさに欠けてしまいがちです。そこで、乳酸菌の力を借りて、リンゴ酸を【まりやかで優しい酸味】も乳酸に変えてみてはと考えられました。

 予想通り、甘みと酸味の調和がとれた、後味のキレが良く、いつまでも飲み続けられる、日本酒が誕生しました。

 まろやかな深みある味わいをお楽しみ下さい。

 冷酒からお燗まで幅広い温度帯で楽しめます。
 特に、洋食に合う日本酒です。


メーカー名:出羽桜酒造

商品コード:5918

販売価格:3,888

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秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 山酒104号(ゆきめがみ)1.8L

秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 山酒104号(ゆきめがみ)1.8L

 山形県・山形市・秀鳳酒造場から、山形の最新酒造好適米【秀鳳 純米大吟醸 山酒104号】が
発売になりました。

 山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)35%まで精米した大吟醸酒です。

 山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。

 山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。

 山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
 大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、雑味のないスッキリとした味わいになりました。

 華やかな香りで、透明感の中に甘みある旨味を感じるお酒です。

 日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。

メーカー名:秀鳳酒造場

商品コード:5900

販売価格:4,536

宅急便 60サイズ

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奥羽自慢 純米大吟醸 出羽燦々 うすにごり酒 瓶火入れ 1.8L

奥羽自慢 純米大吟醸 出羽燦々 うすにごり酒 瓶火入れ 1.8L

特約店限定商品!

 山形県・鶴岡市・奥羽自慢から 夏向けの【うすにごり】純米大吟醸が入荷しました。
 
 きめ細やかなオリが絡んだ純米大吟醸うすのごり酒です。

 お酒の香味を守る為、ビン詰めした後、丁寧に火入れをしております。

 冷酒で飲めば優しい口当たりの後に、まろやかな味わいが続き、その後スッキリとした後味です。

 またお燗にしても、炊きたてのご飯のような柔らかい温もりが感じられる旨味があります。

 夏に飲む【純米大吟醸・うすにごり酒】をお楽しみください。

メーカー名:奥羽自慢

商品コード:5888

販売価格:2,916

完売いたしました。

宅急便 60サイズ

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商品
中沖酒造店 羽陽一献 純米大吟醸 醸心 山酒104号(雪女神)1.8L

中沖酒造店 羽陽一献 純米大吟醸 醸心 山酒104号(雪女神)1.8L

 
特約店限定商品!

 山形県・川西町・中沖酒造店から 
山形の最新酒造好適米【山酒104号】が
発売になりました。

 山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)35%まで精米した大吟醸酒です。

 山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。

 山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。

 山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
 大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、雑味のないスッキリとした味わいになりました。

 華やかな香りで、透明感の中に甘みある旨味を感じるお酒です。

 日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。


メーカー名:中沖酒造店

商品コード:5865

販売価格:6,480

宅急便 60サイズ

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商品
秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 出羽の里 超辛口 1.8L

秀鳳酒造場 秀鳳 純米大吟醸 出羽の里 超辛口 1.8L

特約店限定商品!

 山形市にある秀鳳酒造場から、純米大吟醸 超辛口 出羽の里を使用した酒が新発売されました。

 山形で開発された酒造好適米【出羽の里】を40%磨き上げ醸された純米大吟醸です。

 優しい香り、出羽の里の優しい旨味、後味のキレは、これからの季節にピッタリです。

 ぜひ、お試しください。

メーカー名:秀鳳酒造場

商品コード:5880

販売価格:3,456

宅急便 60サイズ

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商品
鯉川酒造 鯉川 純米大吟醸 別嬪(べっぴん)山酒104号(雪女神)使用 720ml

鯉川酒造 鯉川 純米大吟醸 別嬪(べっぴん)山酒104号(雪女神)使用 720ml

特約店限定商品!

 山形県・庄内町・鯉川酒造から 
山形の最新酒造好適米【山酒104号】が発売になりました。

 山形県が開発した最新の酒造好適米【山酒104号】(雪女神)40%まで精米した純米大吟醸酒です。

 山形県産初の大吟醸用の酒造好適米です。

 山酒104号が開発されたことにより、酒造好適米の最高峰とされる【山田錦】から脱却をし、すべて完全山形産の大吟醸が製造可能になりました。

 山形県の【出羽の里】を父に、宮城県の【蔵の華】を母に掛け合わせた品種です。
 大粒の割に中心の心白まで削っても割れにくく、素タンパク質が少ないため、雑味のないスッキリとした味わいになりました。

 穏やかな香りで、透明感の中に旨味を感じるお酒です。

 日本酒ファンの方に、ぜひ飲んでいただきたい逸品です。

メーカー名:鯉川酒造

商品コード:5872

販売価格:2,777

在庫:2

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秀鳳酒造場 秀鳳 純米吟醸 亀の尾 山廃仕込み 1.8L 【H27BY】

秀鳳酒造場 秀鳳 純米吟醸 亀の尾 山廃仕込み 1.8L 【H27BY】

 山形県・山形市・秀鳳酒造場より、幻の酒米【亀の尾】を使用した純米吟醸が新発売されました。

 【秀鳳 純米吟醸 亀の尾】は、山廃仕込みで仕込まれ、落ち着きのある旨味あるお酒に仕上がりました。

 これからの季節、冷や・お燗で美味しいお酒です。

※蔵元限定300本の数量限定品になります。


メーカー名:秀鳳酒造場

商品コード:5721

販売価格:3,132

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亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 Jr酒未来44% 1.8L【H27BY】

亀の井酒造 くどき上手 純米大吟醸 Jr酒未来44% 1.8L【H27BY】

亀の井酒造 今井俊典氏が醸した、Jr酒未来44%です。

 使用米は「酒造好適米 山田錦」の交配種「酒未来」を使用した純米大吟醸酒です。

 やさしく深いキレのある純米大吟醸酒です。酒未来ファンの方は特に注目のお酒です。今回だけの入荷です。

 『酒未来』について
 「酒未来」は、山田錦の交配種(18年の歳月をかけて開発された米)にあたり、品種改良によって山田錦の系統を受け継いだ酒造好適米です。

 当店入荷80本のみ!

メーカー名:亀の井酒造

商品コード:2466

販売価格:3,780

在庫:2

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商品
出羽桜酒造 出羽桜 純米酒 出羽の里 720ml

出羽桜酒造 出羽桜 純米酒 出羽の里 720ml

「出羽桜 出羽の里」、世界一の日本酒に
 
イギリス・ロンドンで開かれた世界最大規模のワイン品評会で、世界一の日本酒に山形県の出羽桜酒造の純米酒「出羽桜 出羽の里」が選ばれました。

 世界一の日本酒に選ばれたのは、山形県天童市の出羽桜酒造の純米酒「出羽桜 出羽の里」です。
 世界最大規模のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の日本酒部門は、2007年に日本酒の美味しさを世界に広めようと設けられました。今年は日本酒部門に国内外346社の1282銘柄が出品、今年5月に神戸で行われた審査で9つの酒が最終選考に残っていましたが、7日、ロンドンで行われた発表会で世界一の日本酒「チャンピオン・サケ」に「出羽桜 出羽の里」が選ばれました。
 

【出羽の里】の特徴を生かした、スッキリとしたキレイな味わいです。

【出羽の里について】・・・
原料米【出羽の里】は、山形県が11年の歳月をかけて開発し、平成17年に品種登録された酒造公的米です。
(平成6年に【吟吹雪】を母に【出羽燦々】を父に人工交配されました。)
 特徴は大きく二つ。心白の発現率が約90%と非常に高く(山田錦は80%)、たんぱく質の含有量が低い事。結果、米をあまり磨かなくとも、アミノ酸が低く、スッキリとした酒に仕上がります。
 また、稲の背丈は、約80cmと非常に低く、倒伏しにくい為、農家の方に非常に作りやすい品種です。


 これは、「純米」「純米吟醸・純米大吟醸」「本醸造」「吟醸・大吟醸」「古酒」の各5部門の金賞受賞銘柄の中から、部門のトップを選出するものです。
 

 酒造好適米【出羽の里】で醸された特別純米酒です。

 程よい旨味をお楽しみください。

メーカー名:出羽桜酒造

商品コード:3095

販売価格:1,404

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新藤酒造店 裏・雅山流 粋華 1.8L 【夏限定商品】【H27BY】

新藤酒造店 裏・雅山流 粋華 1.8L 【夏限定商品】【H27BY】

 この『裏・雅山流・粋華』は、『雅山流』のコンセプトはそのままに様々な制約に捕われず自由な発想で仕込んだお酒です。

 こちらの商品は、【雅山流】取扱店でも、実績のある酒販店にしか入荷しない超レア物です。

【裏・雅山流】の中でも、特に人気の高い【裏・雅山流・粋華】をお楽しみください。

 香り高く華やかで、端麗な中にも芯のある大吟醸同様に仕込んだお酒です。

メーカー名:新藤酒造店

商品コード:2325

販売価格:2,376

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菊勇 三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40% 1.8L 【H27BY】

菊勇 三十六人衆 純米大吟醸 山田錦40% 1.8L 【H27BY】

 菊勇・三十六人衆は、取り扱い限定商品で、その中で今回ご紹介する【三十六人衆・純米大吟醸山田錦40%】は、華やかな香りとふくらみのある味わいです。


 口の中にまろやかに広がる香り、ふくよかな味わい、そしてキレの良さをお楽しみ下さい。


 山田錦を使用して40%精米でこの価格は、絶対損はさせません。飲んでいただければ実感できます。


 

メーカー名:菊勇

商品コード:3207

販売価格:3,888

在庫:7

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新藤酒造店 雅山流 影の伝説【漸ぜん】純米大吟醸1.8L

新藤酒造店 雅山流 影の伝説【漸ぜん】純米大吟醸1.8L

 山形県・米沢市の新藤酒造店から待望の【影の伝説】シリーズの【漸ぜん】が入荷しました。

 【雅山流特約店】の中でも蔵元より選ばれた小売店のみが取扱いできる【影の伝説シリーズ】です。

 今回は、大変希少な【山酒4号】という以前に山形県で開発され受け継がれてきた酒造好適米を使用し、米の特性を考慮し出品酒同様に丁寧に醸されたお酒です。

 味の輪郭がシャープで適度な酸を感じる斬新なタイプで、癖がなくバランスの良い純米大吟醸です。

※数量限定の為、お早めに…。

 

メーカー名:新藤酒造店

商品コード:5132

販売価格:3,996

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初孫 純米大吟醸 雄町 1.8L 【H27BY】

初孫 純米大吟醸 雄町 1.8L 【H27BY】

 毎年この時期に発売される限定品です。酒造好適米【雄町】米100%使用して、きもと仕込みでじっくりじっくり醸された純米大吟醸です。

 【雄町】を使用した香りと奥深いした味わいで、すいすい飲める純米大吟醸酒です。

 旨さがさえる純米大吟醸をお楽しみください。

※取扱店・数量限定品です。


 

メーカー名:東北銘醸

商品コード:2513

販売価格:3,888

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