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■今が旬!新着情報!

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お酒は、季節によって、旬のお酒がたくさんございます。

【山形の地酒処・国井酒店】がお奨めの旬のお酒をご紹介いたします。

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楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 1.8L

楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 1.8L

 山形県・酒田市・楯の川酒造より、創業当時(1832年・天保3年)の仕込み【飛切濃厚仕込】が入荷しました。

 
【飛切濃厚仕込】は、仕込の際に使用する水の割合を減らすことで、濃厚な味わいに仕上がっています。

 その名のとおり、濃厚さは【飛び切り】で、吟醸香・甘味・酸味・旨味…あらゆる味わいの要素がボリュームを持って飲み手の感覚に飛び込んできます。

 氷やソーダ水etcで割ってお飲み頂くように想定した酒質です。

 古くから伝わる製法で醸された日本酒を、新しいスタイルの飲み方で楽しめる1本です。
 

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:6502

販売価格:3,672

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醸造元 男山酒造 山川光男 2018 あき 1.8L

醸造元 男山酒造 山川光男 2018 あき 1.8L

  山形の若手四蔵共同企画 
男山酒造より「山川光男」が入荷しました。

ラベルは、秋の実りを迎えた田んぼの前で、スズメを相手に仁王立ちする山川光男が描かれています。
山形の新しい酒米・雪女神の田んぼであるがゆえに、日頃仲のいいスズメ相手にも向きになってしまう内容です。


今回のお酒は、酒造好適米『雪女神100%』を50%精米で醸した純米大吟醸です。

東北のコメらしく、綺麗で柔らかな味わいの雪女神と、山野香りに独特の魅力ある6号酵母の組み合わせをお楽しみください。

メーカー名:男山酒造

商品コード:6273-18

販売価格:3,888

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亀の井酒造 くどき上手 Jr White Beauty 雪女神29% 1.8L

亀の井酒造 くどき上手 Jr White Beauty 雪女神29% 1.8L

 山形県・鶴岡市羽黒町に位置する、亀の井酒造・くどき上手より【くどき上手Jr White Beauty 雪女神29%】が入荷しました。

 山形で開発された酒造好適米【雪女神】を使用して贅沢にも29%まで磨き上げ、亀の井酒造 専務 今井俊典が醸造責任者で醸した純米大吟醸です。

 華やかでお米の旨味ある極みある風味をお楽しみください。

 
※くどき上手特約店でも、極わずかの酒販店のみ販売。

メーカー名:亀の井酒造

商品コード:6239

販売価格:4,536

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亀の井酒造 くどき上手 大吟醸 鑑評会出品酒 720ml【H29BY】【季節限定】【数量限定】

亀の井酒造 くどき上手 大吟醸 鑑評会出品酒 720ml【H29BY】【季節限定】【数量限定】

平成29年度全国清酒鑑評会 
出品酒!


 これぞ、本当の出品酒(全国鑑評会・お酒の出来を評価する全国規模のお酒の審査会です。)です。

 
【くどき上手大吟醸鑑評会出品酒は、亀の井酒造さんの全国鑑評会出品の中汲みを少量市販されるお酒です。

このお酒は鑑評会に出す為、小仕込みのタンク1本のみで、
蔵元では一番大切なお酒です。


グラスに注ぐと湧き上がる吟醸香り、口に含んだ時のなんともいえない心地よさです。

これこそが鑑評会出品酒です。

メーカー名:亀の井酒造

商品コード:6236

販売価格:5,400

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月山酒造 銀嶺月山 純米吟醸 特別限定品 1.8L【H29BY】

月山酒造 銀嶺月山 純米吟醸 特別限定品 1.8L【H29BY】

 こちらのお酒は、月山酒造の頒布会の限定酒です。通常は、頒布会をご注文頂いたお客様のみに販売する商品ですが、当店ではお客様がお求め易いように、それぞれを単品で販売いたします。第1弾です!

 今回のお酒も、期待を裏切らない中身です。

 【出羽の里】で醸したお酒は、柔らかく、旨みあり、秋の味覚を引き立てる、おだやかな香りとまろやかなのど越しの純米吟醸酒です。

 冷やも合いますが、これからの時期ぬる燗にすると更に味が引き立ちお勧めです。

メーカー名:月山酒造 

商品コード:3698

販売価格:2,700

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若乃井酒造 雪室熟成 特別純米 秋宝 1.8L【H29BY】

若乃井酒造 雪室熟成 特別純米 秋宝 1.8L【H29BY】

 若乃井酒造は、山形県・飯豊町に位置する蔵元です。

 今回ご紹介する【若乃井・旬宝】シリーズは、旬の美味しいお酒を飲んでいただくため【春宝】・【夏宝】・【秋宝】・【冬宝】として発売されています。

 山形県産【美山錦】を原料に精米60%まで磨き上げ、飯豊山系の柔らかい伏流水で、お酒を醸されています。

 瓶詰めされたお酒は、飯豊町にある【雪室】に運び、ゆっくりと熟成を重ねました。【雪室・低温熟成】は、気温2度・湿度90%の安定した中で旨味を増していきます。

 綺麗でスッキリとした飲み口のこのお酒は、【食中酒】にピッタリのお酒です。綺麗な中にも、旨味があり、飲み飽きのしない逸品です。

 この価格で、飲めるのは蔵元の努力の結晶です。

※ラベルは、本物の布地を使用し、高級感もあふれています。


 

メーカー名:若乃井酒造

商品コード:3511-3

販売価格:2,592

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後藤康太郎酒造店 羽陽錦爛 純米吟醸 出羽燦々秋あがり 1.8L【H29BY】

後藤康太郎酒造店 羽陽錦爛 純米吟醸 出羽燦々秋あがり 1.8L【H29BY】

 後藤康太郎酒造店は、山形県・高畠町に位置する蔵元で、特に純米酒に定評のある蔵元です。

 この錦爛の純米吟醸の秋あがりは、米・麹米・酵母・仕込み水まですべて山形産で造られた山形オリジナルの日本酒です。

 
酒造好適米【出羽燦々】をなんと40%まで磨き醸したこのお酒がこの価格です。

 きっと納得する1本になると思います。

 蔵元で、ひと夏熟成した、旨みがあり、ふくらみのある味わいをお楽しみ下さい。

※蔵元限定600本

商品コード:2719

販売価格:3,240

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高橋酒造 東北泉 八反錦純米 ひやおろし 1.8L 【H29BY】

高橋酒造 東北泉 八反錦純米 ひやおろし 1.8L 【H29BY】

 東北泉で昨年より挑んだ八反錦を使用した純米酒です。秋上がりして、コクと旨みの非常にバランスの良いお酒です。
 ほのかなお酒の香り、八反錦の旨みある味わいです。

 
 ひやおろしとは・・・
厳寒の時期醸されたお酒を、蔵元でひと夏越して、まろやかな味わいになったお酒を【ひやおろし】といいます。

 

メーカー名:高橋酒造店

商品コード:5408

販売価格:3,175

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出羽桜酒造 出羽桜 桜花吟醸 山田錦 1.8L【季節限定品】【H29BY】

出羽桜酒造 出羽桜 桜花吟醸 山田錦 1.8L【季節限定品】【H29BY】

 今年も、 「桜花吟醸酒 山田錦」の季節がやってきました。

「2005年版 地酒人気銘柄ランキング」(株式会社フルネット発行) での12年連続「吟醸酒部門」第1位を記念して発売させていただきましたが、
昨年も、あっという間の完売でした。


 今年も山田錦を100%使用し、桜花吟醸酒らしい華やかな香り、
山田錦らしい奥行きのある深い味わいが楽しめます。
火入作業はお燗の要領で湯殺菌しており、
「秋あがり」のまろやかな熟成をお楽しみいただけます。

大好評販売中です!

720mlは、こちらから
 

メーカー名:出羽桜酒造

商品コード:1592

販売価格:3,240

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和田酒造 あら玉 特別純米 出羽の里ひやおろし1.8L 【H29BY】

和田酒造 あら玉 特別純米 出羽の里ひやおろし1.8L 【H29BY】

 山形県で開発された酒米【出羽の里】を使用した純米酒です。

 出羽の里の特徴である心白の大きさと雑みの少なさを生かし、精米歩合60%にして深い味わいとスッキリさをもつ純米酒です。冬に搾ったお酒を熟成させ、蔵元でひと夏越し、味ののってきたうまい酒です。

 冷でも、お燗でも美味しくお召し上がりいただけます。

メーカー名:和田酒造

商品コード:2536

販売価格:2,484

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竹の露 はくろすいしゅ 純米吟醸 FAIRY 1.8L小悪魔バージョン

竹の露 はくろすいしゅ 純米吟醸 FAIRY 1.8L小悪魔バージョン

 山形県・鶴岡市羽黒町に位置する、竹の露より【はくろすいしゅ 純米吟醸 FAIRY】が入荷しました。

 【はくろすいしゅ FAIRY】は、地元羽黒産米【雪女神】を丁寧に醸し、きれいですっきりとした味わいは、旬の食材の旨味を引き立てます。

※通常のFAIRYの澱引き即火入れ&
  雪中熟成です。


※ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018
 プレミアム純米部門金賞受賞酒!


 数量限定になりますので、お早めに・・・。

メーカー名:竹の露

商品コード:6496

販売価格:2,916

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六歌仙 山法師 純米吟醸 ひやおろし 1.8L

六歌仙 山法師 純米吟醸 ひやおろし 1.8L

 山形県・東根市株式会社六歌仙より、人気商品【山法師】純米吟醸ひやおろしが入荷します。

 ソフトな味わいの中にコクがあり、和らいだ香りが楽しめます。今年は、搾った当初から味に深みがあり、【六歌仙】のなかでも、期待の逸品だそうです。

 香りがいつもより感じられ、味わいの深味とのバランスは絶妙です。

 蔵元でひと夏越した【山法師純米吟醸ひやおろし】をお楽しみください。

メーカー名:六歌仙

商品コード:5431

販売価格:3,132

在庫:1

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米鶴 純米 原酒 ひやおろし 1.8L

米鶴 純米 原酒 ひやおろし 1.8L

 山形県・高畠町・米鶴酒造より、蔵元でひと夏越した【ひやおろし】が入荷しました。

 山形県で開発した酒造好適米【出羽の里】を麹に、【出羽きらり】を掛米に使用しております。

 65%まで精米した純米酒を原酒で瓶詰めして、冷蔵庫内で、ゆっくりじっくりひと夏熟成しました。

 柔らかく旨みある味わいに熟成した純米原酒です。

 淡い味付けの料理から、濃いめの料理にも幅広く楽しめるお酒です。

※蔵元限定2000本

メーカー名:米鶴酒造

商品コード:5948

販売価格:2,700

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【毎月限定入荷!】東北銘醸 黒魔斬 超辛口 純米大吟醸 1.8L

【毎月限定入荷!】東北銘醸 黒魔斬 超辛口 純米大吟醸 1.8L

 山形県・酒田市に位置する東北銘醸・初孫より【黒魔斬 超辛口 純米大吟醸】が入荷しました。

 乳酸菌醗酵からはじまるきもと造りで、ほのかな香りと凛として冴えた旨さを実現した本格派好みの辛口です。

 きもと造りの技が叶えた超辛口純米吟大醸を
お楽しみください。

※こちらの商品は、毎月数量限定商品になります。

720mlは、こちらから・・・。

メーカー名:東北銘醸

商品コード:6424

販売価格:3,132

在庫:6

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竹の露 白露垂珠 無濾過純米 出羽の里ひやおろし 1.8L  【H29BY】

竹の露 白露垂珠 無濾過純米 出羽の里ひやおろし 1.8L 【H29BY】

 

 神聖なる出羽三山の自然環境に守られ、原料米全てを羽黒の素材のみで醸されました。豊かな土壌で造られた米、出羽三山のブナ林に浸透し流れ伝う清らかな水で醸されました。

 このお酒は、山形県が開発した酒造好適米【出羽の里】の特徴を活かしたお酒に仕上がっております。

 【出羽の里】は、米の心白が大きいため、あまり精米をしないでも、非常に綺麗なお酒に仕上がります。

 【出羽の里】66%精米で醸した【白露垂珠・ミラクル66%】を、ひと夏熟成した【ひやおろし】をお楽しみ下さい。

 シャープなコクが冴える新ジャンルの辛口純米酒です。
 
 さわやかな旨味が心地よい、スッキリとしたお酒です。

メーカー名:竹の露

商品コード:3293

販売価格:2,592

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初孫 純米吟醸 砂潟サカタ海鳴り ひやおろし1.8L【H29BY】

初孫 純米吟醸 砂潟サカタ海鳴り ひやおろし1.8L【H29BY】

 純米吟醸・砂潟海鳴りひやおろし入荷しました。

  日本海の海鳴りが聞こえる港町・山形県酒田市。古くは、砂潟(さかた)と書きました。
 酒田の地で酒米【出羽燦々】の契約栽培を行っており、米本来の力を引き出す健康な稲作り。優良な酒米を使い醸されたれました。

 きれいな中にもしっかりと自己主張のあるお酒です。

 

メーカー名:東北銘醸

商品コード:1193-1

販売価格:3,348

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亀の井酒造 くどき上手 Jr 純米大吟醸 ショコラ 1.8L 【H29BY】

亀の井酒造 くどき上手 Jr 純米大吟醸 ショコラ 1.8L 【H29BY】

 山形県・鶴岡市・亀の井酒造【くどき上手】醸造元から、くどき上手Jrシリーズの商品が入荷しました。

 【くどき上手Jr ショコラ】は、搾ったばかりのフレッシュなお酒を、殺菌なしの生酒の状態で50日間、完全低温貯蔵(マイナス1℃)して、くどき上手Jr・俊典氏が求める味と人間の味覚の錯覚を利用して、酒米と微生物が造る上品なチョコレートの甘みを表現しています。

 ぜひ、新しい試みをお楽しみください。

※特約店限定・蔵元数量限定品

メーカー名:亀の井酒造

商品コード:5957

販売価格:3,780

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樽平酒造 純米酒 一生住吉 ひやおろし 1.8L【H29BY】

樽平酒造 純米酒 一生住吉 ひやおろし 1.8L【H29BY】

 山形県・川西町・樽平酒造より、秋季限定【一生住吉・ひやおろし】秋期間限定で発売されました。

 契約栽培の山形県産【ササニシキ】を原料に醸した、旨味ある辛口純米つくりの酒です。

 ひと夏熟成した【一生住吉・ひやおろし】をお楽しみください。

※【樽平】【住吉】ファンは、見逃せな逸品です。
※こちらの商品は、秋季期間限定販売になります。

 

メーカー名:樽平酒造

商品コード:5944

販売価格:2,160

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麓井酒造 麓井 吟醸 秋あがり1.8L【H29BY】

麓井酒造 麓井 吟醸 秋あがり1.8L【H29BY】

 山形県・酒田市・麓井酒造より、【麓井 吟醸 秋あがり】新発売されました。

 【麓井・あきあがり】は、酒造好適米の雄【山田錦】を50%まで磨き上げ醸した吟醸酒です。

 蔵元で、ひと夏じっくり熟成して、落ち着きのある吟醸酒に仕上がりました。

 秋の夜長にピッタリな【麓井・秋あがり】をお楽しみください。

※限定商品になりますので、今回のみの入荷です。

メーカー名:麓井酒造

商品コード:5722

販売価格:2,916

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出羽桜 山廃 特別純米酒 ひやおろし1.8L【H29BY】

出羽桜 山廃 特別純米酒 ひやおろし1.8L【H29BY】

 出羽桜酒造より、新発売された【出羽桜・山廃ひやおろし】です。

協会7号酵母を【山廃仕込み】で育て、五味豊かな【複雑な味わい】、出羽桜らしい【美しいキレ】です。

 秋の夜長にピッタリのひやおろしです。ジューシーでふくよかな味わいをお楽しみいただけます。

※【山廃仕込み】とは、明治42年(1909年)に開発された、酵母(酒母しゅぼ)の育て方です。現在主流の【速醸仕込み】は、仕込みタンクに始めから乳酸を添加し、すぐ酵母の育成に移行し、約2週間で酵母を育てます。
 【山廃仕込み】は、酵母を雑菌から守る乳酸の生成を、蔵に潜む自然の【乳酸菌】に依存し、約1か月の手間隙をかけて酒母を育てます。複雑な工程を経て、乳酸菌を酵母の仕込みタンクに導く技は、まさに日本人の英知が生み出した奇跡です。蔵人と微生物が奏でる極上のハーモニーをお楽しみ下さい。

 

メーカー名:出羽桜酒造

商品コード:5692

販売価格:2,916

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