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●楯の川酒造(株)【楯野川】

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『楯の川酒造』は・・・

 楯の川酒造は、250石ほどの小さな酒蔵で5名の蔵人で特定名称酒のみ丁寧に造っています。最盛期には3000石ほどの生産量でしたが先代の方向転換で特定名称酒のみの製造になり、現在に至っています。創業は、天保3年(1832年)で現在で6代目になります。
 
 『楯野川』のブランドを立ち上げ、一からのスタートということと、いつも初心へ返るようにと創業当時の酒銘を付けました。
 
 酒質の目標は、きれいで幅があり、かつ軽快で飲み飽きしないお酒を目指しています。
 今年度の仕込みの90%が純米酒・吟醸酒・純米吟醸酒・大吟醸です。
 1. 自家精米 20%
 2. 平均精米歩合 50.4%(平成14年度)
 3. 全量麹蓋製麹
 4. 全量瓶火入れ(1回)
 5. 特別本醸造以上のお酒は、全量0℃の冷蔵庫での瓶貯蔵
 6. 吟醸・純米吟醸・大吟醸は、総米750kg以下の小仕込み

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山形県限定流通商品・数量限定!楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸凌冴(りょうが) 1.8L

山形県限定流通商品・数量限定!楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸凌冴(りょうが) 1.8L

山形県内限定流通商品!

 山形県・酒田市・楯の川酒造から、【山形県内限定流通商品!・凌冴(りょうが)】新発売されました。

 こちらの商品は、山形県内限定流通・数量限定です。

 酒造好適米【美山錦】100%を使用し、山形酵母で醸した純米大吟醸です。

 コメのうまみと美山錦の特徴である爽快な切れ味が冴える超辛口です。

 これからの時期、ピッタリの逸品です。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:5851

販売価格:2,808

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 上流 1.8L

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 上流 1.8L

 平成22年度より、【楯の川酒造・楯野川】シリーズは、リニューアルしてすべての商品が精米50%以上に生まれ変わりました。
 またこちらの商品は、全国地酒屋限定35店舗流通商品です。

 楯野川 純米大吟醸上流は、【楯野川】において、市販酒では、最高級、また【〜流】シリーズにおいても最高スペックを誇るお酒として上流と名付けられました。

 兵庫県産・山田錦の中心部40%で仕込み、香味の安定した中取り部分だけを瓶詰めされました。

 完熟のような華やかな甘い香りと、上質の和菓子のようなサラリとした後味のお酒です。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:3724

販売価格:6,480

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 主流 1.8L 【限定流通商品】

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 主流 1.8L 【限定流通商品】

 平成22年度より、【楯の川酒造・楯野川】シリーズは、リニューアルしてすべての商品が精米50%以上に生まれ変わりました。
 またこちらの商品は、全国地酒屋限定35店舗流通商品です。

 
 楯野川 純米大吟醸 主流は、近年のきれいな味わいと香りを特徴とする吟醸系日本酒の潮流の中で、酒質と価格の両面において、低すぎず高すぎずバランスのとれた中心となるお酒にすべく【主流】と名付けました。

 酒米は、兵庫県産【山田錦】、精米歩合50%、酵母は9号系と高香性酵母を併用し、美味しい日本酒の基本をおさえた酒質と価格です。


 フルーティーな香りと、滑らかな飲み口で非常にバランスの良い味わいです。

商品コード:3664

販売価格:3,456

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 出羽燦々33% 1.8L

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 出羽燦々33% 1.8L

 平成22年度より、【楯の川酒造・楯野川】シリーズは、リニューアルしてすべての商品が精米50%以上に生まれ変わりました。
 またこちらの商品は、全国地酒屋限定35店舗流通商品です。

 
 楯野川 純米大吟醸 出羽燦々33%は、楯の川酒造酒米研究会で栽培した山形県産オリジナル酒造好適米【出羽燦々】の可能性を引き出すため、自家精米で33%まで磨き仕込まれました。甘味、旨味、、酸味、苦味、辛味、あらゆる味わいの要素が、絹のように滑らかに膨らみます。

 控えめで自然な果実のような香りとともに、余韻を残しながら綺麗に消えていきます。
 
 既存の商品で精米40%の従来品と比べ、価格は据え置きで、かなりリーズナブルです。

 専用カートン入りで、ギフトにも最適です。

720mlは、こちらから・・・

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:3635

販売価格:5,400

完売致しました。

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造 楯野川 清流純米大吟醸 1.8L

楯の川酒造 楯野川 清流純米大吟醸 1.8L

 今年の造りから精米歩合を60%から50%に高め、醸造用アルコールの添加を廃止することにより純米大吟醸規格となった【清流 純米大吟醸】に生まれ変わりました。

 
 やさしい吟醸香が立ち、軽快で爽やかな味が楽しめます。
杯を重ねる毎に旨さが広がってくる存在感のあるお酒です。

720mlは、こちらから・・・

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:3499

販売価格:2,592

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造 楯野川 出羽燦々中取り純米大吟醸 1.8L

楯の川酒造 楯野川 出羽燦々中取り純米大吟醸 1.8L

 平成22年度より、【楯の川 出羽燦々 中取り純米酒】をリニューアルして【楯野川 出羽燦々 中取り純米大吟醸】に生まれ変わりました。
 
 山形県庄内地方で栽培された【出羽燦々】を50%まで磨き、上槽時の品質の安定した部分だけを集めた純米大吟醸です。

 よりふくよかな旨味と、きめ細やかな味わいです。
 


 

商品コード:864-2

販売価格:3,024

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造 楯野川 美山錦 中取り純米大吟醸 1.8L

楯の川酒造 楯野川 美山錦 中取り純米大吟醸 1.8L

 平成22年度より、【楯の川 美山錦 中取り純米酒】をリニューアルして【楯野川 美山錦 中取り純米大吟醸】に生まれ変わりました。
 
 山形県庄内地方で栽培された【美山錦】を50%まで磨き、上槽時の品質の安定した部分だけを集めた純米大吟醸です。

 じっくり醸し出されたお酒はほのかな爽やかな香り、旨みを醸し出しています。
 
※【ワイングラスでおいしい日本酒アワード2012年】みごと金賞受賞!


 720mlはこちらから

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:3403

販売価格:3,024

次回入荷は、平成25年12月中旬予定です。

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造 楯野川 本流辛口 純米大吟醸  1.8L

楯の川酒造 楯野川 本流辛口 純米大吟醸  1.8L

 楯野川の新たな挑戦から生まれた超辛口純米吟醸。出羽燦々を50%まで磨き、日本酒度+8まで醗酵を進め、切れ味鋭い辛口タイプの純米吟醸が発売になりました。

 典型的な活性炭ろ過をした新潟の淡麗辛口と違い、口に含んだ時の優しいまろやかな味わい、喉越しのキレのよさは最高です。

本当の酒通好みの辛口の酒と言うことで【本流辛口】と命名されました。
 
※昨年秋より品切れしておりましたが、ようやく【H23BY】が入荷しました。
 


 

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:3502

販売価格:3,240

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川 純米大吟醸 無我 720ml【要冷蔵】【H30BY】

楯の川 純米大吟醸 無我 720ml【要冷蔵】【H30BY】

 完全予約受注生産品
2019年1月数量限定発売

  山形県坂田市・楯の川酒造から、新商品【楯の川 純米大吟醸 無我】が新発売されました。

6つの「」、この酒に有り。

加圧採り」 雑味や粗さを出すことなく
濾過」 採れたそのままの
加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「泡を立てい充填」 自然な発泡感を残したまま
加熱」 フレッシュな生酒として

上槽当日に瓶詰め、そして蔵出し。

新鮮味あふれる美味しさを
我夢中」に追求しました。

蔵元の亀口から汲んで飲む、
あの特別な味わいをぜひ体験ください。

 
新鮮味あるおいしさを「無我夢中」で追求した酒です。

※今回入荷分ののみの販売です。おはやめに、、。
1.8Lは、すべて完売いたしました。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:6312

販売価格:1,782

完売致しました。

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 1.8L

楯野川 純米大吟醸 飛切濃厚仕込 1.8L

 山形県・酒田市・楯の川酒造より、創業当時(1832年・天保3年)の仕込み【飛切濃厚仕込】が入荷しました。

 
【飛切濃厚仕込】は、仕込の際に使用する水の割合を減らすことで、濃厚な味わいに仕上がっています。

 その名のとおり、濃厚さは【飛び切り】で、吟醸香・甘味・酸味・旨味…あらゆる味わいの要素がボリュームを持って飲み手の感覚に飛び込んできます。

 氷やソーダ水etcで割ってお飲み頂くように想定した酒質です。

 古くから伝わる製法で醸された日本酒を、新しいスタイルの飲み方で楽しめる1本です。
 

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:6502

販売価格:3,672

完売致しました。

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造醸造 山川光男 2018ふゆ 720ml【要冷蔵】

楯の川酒造醸造 山川光男 2018ふゆ 720ml【要冷蔵】

 山形の若手四蔵共同企画 
楯の川酒造より「山川光男 2018 ふゆ」が入荷しました。

 
今回のお酒は、ピチピチとフレッシュな無濾過生原酒です。しぼりたてそのままのお酒の力強さと、純米大吟醸ならではの繊細で綺麗な味わいをお楽しみください。

 ラベルには【黒森歌舞伎】(くろもりかぶき)を勇ましく舞う山川美津が描かれています。黒森歌舞伎は江戸時代中期亨保年間から酒田市の黒森日枝神社に奉納されたといわれる農民歌舞伎で、220年以上もの間伝承されてきた、山形県指定の民俗文化財です。雪の中で観ることから【雪中芝居】や【寒中芝居】とも言われ厳寒社殿で、毎年旧正月にあたる2月に奉納されます。
 
 「山川光男」は、あくまで仮想のキャラクター。日本酒の新しい可能性を探ろうと、県内の老舗酒蔵の若手経営者たちがつくり出した。連携する四つの酒蔵の代表銘柄の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」から一文字ずつ取り、人物に見立てた。

山・・・
形正宗
川・・・楯野

光・・・東

男・・・羽陽


 
取扱い限定品・数量限定品

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:5970-1

販売価格:1,890

完売致しました。

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川酒造醸造 山川光男 2018ふゆ 1.8L【要冷蔵】

楯の川酒造醸造 山川光男 2018ふゆ 1.8L【要冷蔵】

 山形の若手四蔵共同企画 
楯の川酒造より「山川光男 2018 ふゆ」が入荷しました。

 
今回のお酒は、ピチピチとフレッシュな無濾過生原酒です。しぼりたてそのままのお酒の力強さと、純米大吟醸ならではの繊細で綺麗な味わいをお楽しみください。

 ラベルには【黒森歌舞伎】(くろもりかぶき)を勇ましく舞う山川美津が描かれています。黒森歌舞伎は江戸時代中期亨保年間から酒田市の黒森日枝神社に奉納されたといわれる農民歌舞伎で、220年以上もの間伝承されてきた、山形県指定の民俗文化財です。雪の中で観ることから【雪中芝居】や【寒中芝居】とも言われ厳寒社殿で、毎年旧正月にあたる2月に奉納されます。
 
 「山川光男」は、あくまで仮想のキャラクター。日本酒の新しい可能性を探ろうと、県内の老舗酒蔵の若手経営者たちがつくり出した。連携する四つの酒蔵の代表銘柄の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」から一文字ずつ取り、人物に見立てた。

山・・・
形正宗
川・・・楯野

光・・・東

男・・・羽陽


 
取扱い限定品・数量限定品

720mlはこちらから・・・。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:6322-1

販売価格:3,780

完売致しました。

宅急便 60サイズ

数量

商品
楯の川 純米大吟醸 無我 1.8L【要冷蔵】【H30BY】

楯の川 純米大吟醸 無我 1.8L【要冷蔵】【H30BY】

 完全予約受注生産品
2018年1月数量限定発売

  山形県坂田市・楯の川酒造から、新商品【楯の川 純米大吟醸 無我】が新発売されました。

6つの「」、この酒に有り。

加圧採り」 雑味や粗さを出すことなく
濾過」 採れたそのままの
加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「泡を立てい充填」 自然な発泡感を残したまま
加熱」 フレッシュな生酒として

上槽当日に瓶詰め、そして蔵出し。

新鮮味あふれる美味しさを
我夢中」に追求しました。

蔵元の亀口から汲んで飲む、
あの特別な味わいをぜひ体験ください。

 
新鮮味あるおいしさを「無我夢中」で追求した酒です。

※今回入荷分ののみの販売です。おはやめに、、。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:6311

販売価格:3,348

完売致しました。

宅急便 60サイズ

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商品
楯野川 純米大吟醸 光明(こうみょう) 720ml【蔵元限定150本】

楯野川 純米大吟醸 光明(こうみょう) 720ml【蔵元限定150本】

 2017年10月1日 発売


「精米歩合 1%」

日本酒史上、これまでどの蔵元でも形にできなかった精米歩合です。

「果たしてそこまでする必要があるのか?」
疑問も多くありました。

「挑戦した蔵にしかわからない」
それが、六代目蔵元 佐藤淳平が出した答えです。

1%という精米歩合を実現した蔵にしか体験できない世界がそこにはありました。

「光明」の名は、「前例のない挑戦によって新境地への扉が開き、これから先の 『日本酒の世界』 に明るい希望の光がさすように」という願いを込めて命名いたしました。

これまでの日本酒とは全く違った世界からもたらされる究極の透明感を、心ゆくまでご堪能ください。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:6238

販売価格:108,000

入荷予定分、すべて完売いたしました。

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商品
楯野川 純米大吟醸 七星旗(しちせいき) 720ml

楯野川 純米大吟醸 七星旗(しちせいき) 720ml

「七星旗」とは、戊辰戦争において庄内藩二番大隊が掲げた軍旗。北斗七星を逆さに配したこの旗は、別名「破軍星旗(はぐんせいき)」と呼ばれました。

同隊は連戦連勝の活躍を遂げたと言われており、それを率いた酒井玄蕃(さかいげんば)は、新政府軍から「鬼玄蕃(おにげんば)」と呼ばれ恐れられた名将として知られています。

地元庄内に残る歴史と風土を日本酒という形で後世に残していきたいとの思いを込め、「楯野川 純米大吟醸 七星旗(しちせいき)」は誕生しました。

庄内平野で契約栽培された酒造好適米「出羽燦々」を、精米歩合7%になるまで丁寧に磨き上げ、技術の粋を集め醸しました。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:6167

販売価格:10,800

完売致しました。

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商品
楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 燗酒 1.8L

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 燗酒 1.8L

 山形県・酒田市・楯の川酒造から、【楯野川・燗酒】が新発売されました。

 H28BY楯野川の新たな挑戦「試験醸造シリーズ」の第1弾です。日本酒の新たな付加価値をつけるシリーズとして、これまでの「楯野川」とは一味違う日本酒がリリースされました。

 最近注目を集めている「燗酒」を純米大吟醸で製造されました。純米大吟醸だけを造る楯の川酒造の考える【温めて美味しい純米大吟醸】です。

 温度を上げることで、米の芳醇な旨味が開き、キレの良い酸で次の杯へと手が伸びるお酒です。

 声からの寒い時期に、燗酒はいかがでしょうか?

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:5994

販売価格:3,240

完売致しました。

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商品
山形県限定流通商品・数量限定!楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸凌冴(りょうが) 720ml

山形県限定流通商品・数量限定!楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸凌冴(りょうが) 720ml

山形県内限定流通商品!

 山形県・酒田市・楯の川酒造から、【山形県内限定流通商品!・凌冴(りょうが)】新発売されました。

 こちらの商品は、山形県内限定流通・数量限定です。

 酒造好適米【美山錦】100%を使用し、山形酵母で醸した純米大吟醸です。

 コメのうまみと美山錦の特徴である爽快な切れ味が冴える超辛口です。

 これからの時期、ピッタリの逸品です。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:5852

販売価格:1,512

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商品
楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 合流 無濾過生原酒 720ml【要冷蔵】

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 合流 無濾過生原酒 720ml【要冷蔵】

無濾過生原酒の力強さの中に、若々しさの両立!
H27BYしぼりたて・無濾過生原酒!
山形県内限定商品!
 山形県・酒田市・楯野川酒造から 無濾過生原酒が入荷しました。

 しぼりたて無濾過生原酒の力強さと、若々しくフレッシュな味わいです。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:5744

販売価格:1,782

完売致しました。

宅急便 60サイズ

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商品
楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 合流 無濾過生原酒 1.8L【要冷蔵】

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 合流 無濾過生原酒 1.8L【要冷蔵】

無濾過生原酒の力強さの中に、若々しさの両立!
H27BYしぼりたて・無濾過生原酒!
山形県内限定商品!
 山形県・酒田市・楯野川酒造から 無濾過生原酒が入荷しました。

 しぼりたて無濾過生原酒の力強さと、若々しくフレッシュな味わいです。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:5743

販売価格:3,348

完売致しました。

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商品
楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 雄町 720ml

楯の川酒造 楯野川 純米大吟醸 雄町 720ml

 山形県・酒田市・楯野川酒造より、【限定流通品】の新シリーズ【雄町】を使用した純米大吟醸が入荷しました。

 酒造好適米の【雄町】100%使用して、【雄町】ならではの柔らかく落ち着いた香り、ふくよかな米の旨味が、優しく広がります。

 常温でお飲みいただくと、その味わいをより一層深く堪能いただけます。

※こちらの商品は、全国で30数店のみの取り扱い商品です。

メーカー名:楯の川酒造

商品コード:5706

販売価格:1,782

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■店長:國井 功一

〒990-0034 山形県山形市東原町三丁目10番10号 国井ビル1F
tel.023-631-9213 fax.023-631-9214
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