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六歌仙 五段仕込み純米酒 1.8L

商品詳細
六歌仙 五段仕込み純米酒 1.8L
 山形県・東根市に位置する【六歌仙】より、五段仕込み純米酒が入荷しました。

 通常お酒の仕込みは、三段仕込み【初添え】【仲添え】【留添え】と徐々に原料を増やしながら醗酵させていきます。これで約1か月のもろみ発行を経てお酒はしぼられますが、お米をおかゆ状にしたものをしぼりの前に加え甘味を戻す技法です。それが四段法、五段法といった形です。
 
 六歌仙では、細かく分けて投入方法を試み五段仕込みを行い、ほんのり甘口の純米酒に仕上がりました。

 ※スローフードジャパンお燗コンテスト2013で【最高金賞】を受賞いたしました。

ぜひ、この機会にお召し上がりください。

 

メーカー名:六歌仙

商品コード:3798

販売価格:2,700(税込)

(税抜 2,500)

宅急便 60サイズ

数量

原料米
山形県産米
精米歩合
70%
日本酒度
-12
酵母
山形酵母
酸度
1.3
アルコール度
15-16度
保管方法
常温OK

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